東京「銀座」のAKITA DINING なまはげ銀座店です。
いつも当店（なまはげ銀座店）をご利用いただき、ありがとうございます。
秋田県湯沢市の雄勝地区のいぶりがっこの仕込みは雪が秋田の土地に雪が降り始める前の10月頃から始まり、12月には仕込みを追えます。
この時期になると火災と勘違いをされぬよう「燻煙中」と書かれた各小谷から煙が立ち上がり「今年もこの季節がやってきた」ことを感じます。
編む・吊るす・燻す作業は1週間ほどで終わり、いよいよがっこ（いぶりがっこ）となるための漬けの作業に入ります。干し上がった大根に米ぬかと塩を振り、重ねて積んでいき、これを2ヶ月漬け込み、発酵させるとがっこ（いぶりがっこ）の完成です。
「かりかりな食感と薫製によるスモーキーな味わい」がやみつきになる最旬ながっこ（いぶりがっこ）をなまはげ銀座店でお楽しみください♪
◎お得♪情報◎
なまはげ銀座店の公式ホームページからのご予約がお得◎
各コース「500円offクーポン」がご利用いただけます♪
お電話でご予約の方は、ご予約時にホームページ見たとお伝えください。
忘年会、接待、女子会はAKITA DINING なまはげ銀座店で☆
もれなく秋田の神様「なまはげ」が銀座で特別な体験をお届けします★
【なまはげ銀座店へのご予約はコチラ】
電話予約：03-3571-3799
※お電話の際に「なまはげ銀座店の公式をHP見た」とお伝えください♪
WEB予約：https://www.namahage-ginza.com/reserve/
【なまはげ銀座店・営業情報】
営業時間：17時00分～23時30分
住所：東京都中央区銀座8-5-6 中島商事ビル9F
公式ホームページ：https://www.namahage-ginza.com/
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