一足早い東北秋田県の春の味覚

東京銀座のAKITA DINING なまはげ銀座店です。いつも当店(なまはげ銀座店)をご利用いただき、ありがとうございます。

なまはげ銀座店では、地元秋田県より季節ごとに移り変わる景色を感じる旬な食材を仕入れ、目と舌で楽しんでいただける各種料理をご提供しております♪
本日は「ふきのとうの天ぷら」と「カナカブ漬け」をご紹介させていただきます!

「蕗の薹(ふきのとう)の天ぷら」

雪解けを待たずに可愛らしい顔を出す春の使者。春の季節を表現する山菜として日本料理には欠かせない食材である「ふきのとう」は、鼻からぬける春の香りが心地よい一品です。
丁寧に仕込みをおこなった素の「ふきのとう」をシンプルな天ぷらでご提供しております♪

「カナカブ漬け」
本荘由利地区で栽培される「かなかぶ」は火野かぶとも言い、古くから焼き畑に種子を播いて栽培されてきました。自家採取のため同じ由利地域でもその個性があります。漬け方も皮をむいたり、そのままだったり、麹づけや塩漬けにするなど地域によって差があるのも特徴的です♪
参照:http://common3.pref.akita.lg.jp/aktshoku/100sen/index.html?article_id=90

一足早い東北秋田県の春の味覚を、なまはげ銀座店でお楽しみください♪

◎お得♪情報◎
なまはげ銀座店の公式ホームページからのご予約がお得◎
各コース「500円offクーポン」がご利用いただけます♪お電話でご予約の方は、ご予約時にホームページ見たとお伝えください。

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電話予約:03-3571-3799
※お電話の際に「なまはげ銀座店の公式をHP見た」とお伝えください♪
WEB予約https://www.namahage-ginza.com/reserve/

なまはげ銀座店・営業情報】
営業時間:17時00分~23時30分
住所:東京都中央区銀座8-5-6 中島商事ビル9F
公式ホームページ:https://www.namahage-ginza.com/

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